いただきものの新じゃがで、シンプルなグラタンです。 ローズマリーを散らしたら、美味しかった〜! 調理中のこの蓋を開けると・・・・ 山盛りのキャベツを軽く炒めて、塩コショウした豚ロースを乗せ、 トマトで覆い、更に蓋をして、蒸し焼きにします。 キャベツとトマトの水分で蒸し上がります。仏料理では、「フリゼ」という。 我が家の畑で収穫した、イタリアントマトは、酸味のない料理用トマト、 庭からのバジルの葉も、ちぎって風味づけ。最後に、オリーブオイルをかけて。 夏には、さっぱりしていて、簡単だしおすすめ。
by madokae
| 2005-07-24 12:47
| うちのごはん
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